Nov
28

Pongamos que hablo de Madrid

La virgen de la Almudena. Fuente: G.Griera Querida tía: “Allá donde se cruzan los caminos, donde el mar no se puede concebir, donde regresa siempre el fugitivo, pongamos que hablo de Madrid. Donde el deseo [...]

Nov
8

Los sabores de Catania

Querida amiga: Hace un par de meses visité por primera vez la ciudad de Catania. Como bien sabes, siempre sentí curiosidad por pasar unos días en esta ciudad simplemente porque lleva el nombre de mi [...]

Jun
3

Chocolate tailandés

Querido amigo: Hace unas tres décadas, la primera escuela de cocina tailandesa que se estableció en Chiang Mai rebautizó los chiles y los empezó a llamar chocolate tailandés para sorprender a los viajeros que acudían a su [...]

May
6

El sabor del xató

Amigo: Como bien sabes todo este año de vida en Barcelona lo ando aprovechando para conocer todos los lugares que me es posible, y por cuestiones de tiempo y distancia son los diferentes pueblos de [...]

Abr
17

‘Born Sweet Born’

Mamá: Estos tiempos de Pascua no son fáciles. Es una de las épocas más deliciosas y más nostálgicas del año. Hoy mismo me he despertado un poco melancólica. Brasil no sale de mi cabeza. Echo [...]

Mar
31

El arte de una calçotada

Querida familia: Uno de los elementos más representativos de la cultura es la gastronomía. La comida forma parte de las costumbres de un país, dotándolo de unas características concretas que lo diferencian del resto. Catalunya [...]